Чеснок: а так ли он полезен?

Совсем недавно я привела здесь Тибетский рецепт омоложения организма с помощью спиртовой настойки чеснока. Рецепт имеет древнюю историю и, как оказалось, знаком многим. И как часто бывает рецепт у одних вызвал скептицизм, у других равнодушие, но есть и такие, кто верит в исцеляющую силу этого эликсира и даже пробовал его принимать.

Так всё же в чём его  магическое действие средства на чесноке, есть ли оно вообще и за счёт каких полезных свойств чеснока это происходит.

Все мы, конечно, знаем, как полезен чеснок. Сегодня я кратенько приведу здесь  полезные свойства этого растения и коснёмся его вредных свойств.

Чеснок – многолетнее травянистое растение, принадлежащее к семейству  Амариллисовых, вид Лук, причисленное к разряду овощных культур и приправ из-за специфического запаха, обусловленного наличием  у растения тиоэфиров (органических сульфидов).  Чеснок имеет давнюю историю использования в пищу и исцеления от различных недугов.

Состав чеснока

Чеснок содержит в себе витамины группы В, С, А, Е,

макро-и микро элементы, соли: железа, магния, йода, хрома, меди, селена, кобальта, калия, кальция, магния, натрия.

Калорийность чеснока на 100 грамм составляет около 50 ккал. Хотя вряд ли кто вообще может съесть такую порцию.

Польза чеснока

Чеснок является супер полезным продуктом, польза его проявляется в следующем:

• Обладает антисептическими свойствами и используется в борьбе с вирусами и микробами.
• Благодаря высокому содержанию витаминов С и долгим сроком хранения издавна являлся отличным средством в борьбе с авитаминозом.
• В профилактике и лечении зубной боли и десен используется чеснок.
• Чеснок отлично укрепляет и очищает сосуды, ведь в нём содержатся такие микроэлементы, как алюминий, селен и германий, благодаря которым, стенки сосудов становятся упругими и эластичными. Микроэлемент хром, которым так богат чеснок, отлично чистит сосуды и является лидером по борьбе с атеросклерозом.
• Обладая высокой проникающей способностью, чеснок, нанесённый на  поверхность тела, легко и быстро поступает в кровь, так что те рецепты (при зубной боли - приложить дольку к мизинцу), в которых используется чеснок, прикладыванием к частям тела, действительно работают.
• А способность чеснока расщеплять фибрин,  и не допускать сформироваться сгусткам крови, которые образуют те самые не щадящие человека тромбы, делает чеснок незаменимым в этой борьбе.
• Содержащийся в продукте аллицин препятствует поступлению вирусов и бактерий в организм. Это же ценное вещество борется с вредным холестерином в организме и не даёт  расти бляшкам на стенках сосудов. Однако, данная способность чеснока проявляется первое время и потом холестерин выходит  на прежний уровень, важно об этом знать и не злоупотреблять чесноком.
• Чеснок расширяет сосуды и снижает тем самым артериальное давление крови, потому употребление только дольки чеснока в день позволит снять начинающуюся  гипертонию
• Аллицин - сильнейший антиоксидант, что позволяет использовать чеснок не только с целью профилактики, но и в борьбе с ростом раковых опухолей.
• Чеснок прекрасное  средство в борьбе с  инфарктами и инсультами.
• Хорошо выводит накопившуюся в организме слизь.
• При диабете чеснок регулирует  уровень инсулина.
• Фитонциды чеснока вызывают антибактериальный эффект и ставят его почти вровень с антибиотиками.
•  Чеснок содержит «пребиотики» — вещества, обеспечивающие жизнедеятельность пробиотиков.
• Содержащееся в чесноке вещество эйхоен по своему составу близок к  аспирину, потому  чеснок незаменим при лечении острых вирусных простудных заболеваний и гриппе.
• Оказывая благотворное действие на сосуды, чеснок повышает мужскую потенцию.

 Вред  чеснока

• Неприятный запах изо рта – первое, что приходит в голову при приёме чеснока. Если пожевать зелень петрушки, или съесть ломтик лимона - неприятный запах улетучится.
• Чеснок вызывает изжогу, а также метеоризм, потому его нельзя переедать.
• Людям, страдающим эпилепсией, чеснок противопоказан, поскольку вызывает спазмы сосудов.
• Страдающим, заболеваниями ЖКТ (особенно язвы желудка, гастрит с повышенной кислотностью) следует с осторожностью принимать чеснок.
• Беременным следует быть осторожным с  приёмом.

И главная неприятность:  американец Роберт К. Бэк  установил следующее:

 

 

«Чеснок содержит своебразный яд - сульфанил - гидроксильный ион, который поникая в кровь, вызывает торможения мыслительных процессов в  мозге, головные боли, рассеянность».

Проводились ряд опытов, в ходе которых выявлено, что после обильного приёма чеснока в пищу, у пациентов начиналось торможение мыслительных процессов, рассеянность, невозможность сосредоточиться, некая тупость и даже сонливость - как говорили сами подопытные.

И не случайно в направлениях йоги чеснок является запретным в питании продуктом, при этом допустим как средство в лечении.

Лично я очень и очень удивлена факту, ведь во все времена чеснок не сходит со стола людей, не говоря о том, что является исцеляющим средством.

Аюрведа же относится к чесноку вполне нормально допуская его в пищу и даже спиртовые настойки на нём рекомендуются при некоторых заболеваниях, в сугубо медицинских целях. Однако та же Аюрведа призывает:

Тем, кому важна ясность мышления и способность постигать высшее знание стоять на первом месте,  чеснок вреден.

Так может быть как раз спирт в приведённом мною эликсире молодости и убивает тот самый ион  сульфанил-гидроксильный  и потому так строго дозирован настой? Может, что-то скажут химики?

Напрашивается вывод: чеснок, являясь растением, изначально не был предназначен для еды, а предполагалось его применение лишь, как лекарственное растение. А человек, заметив его небывалую силу, стал употреблять чеснок бесконтрольно в еде.

В любом случае  чеснок, как почти все продукты, данные нам природой, имеют свои плюсы и минусы, потому важно помнить мудрость:

«Всё есть лекарство и всё есть яд и лишь мера отделяет одно от другого».

Рецепты исцеления различных недомоганий, болезней и просто для поддержания своего тонуса читайте в статье по ссылке