Корень имбиря. Почему его важно есть всем

 

Кто сегодня не знает о заморском «рогатом корне» - имбире, пожалуй, самой зимней приправе не так давно заполнившей прилавки наших маркетов с появлением и открытием кафе-суши. Прежде всего, имбирь используется как острая приправа к традиционному японскому блюду. Однако, польза имбиря столь велика, что он и в наших домах не должен сходить со стола. Ведь этот корень способен нас согреть, прогнать осеннюю апатию и не дать впасть в спячку в пасмурную осеннюю пору.

Имбирь - корень растения, произрастающего  в южных странах в регионах Китая, Индии, Индонезии,  Австралии, Африке, на островах Цейлон, Ямайка. Родиной имбиря считается Индия.

Имбирь по виду напоминает камыш, способен достичь высоты 1,5 метров. Выращивается исключительно для получения корня. Вот так красиво выглядит цветущее растение.

В чём польза имбиря для всех

В чем же секрет подукта, что он смог так привлечь внимание и стал столь популярным. Прежде всего своим составом.

Состав имбиря

По своему составу имбирь близок

Белки             1.80%

Жиры             0.75%

Углеводы       17.75%

Сахара            1.70%

Пищевые волокна, клетчатка 2.0%

Насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты,

Имбирь не столь богат витаминами, но есть витамин А, группы В, Е, К и особенно, он ценен витамином С.

Микро и макроэлементы: много калия, есть соли натрия, железа, селен, цинк, магний.

Все аминокислоты, особенно так необходимые для организма:

• олеиновая,
• линолиевая
• особо важные, как лизин, фенилаланин (участвует в синтезе меланина-кожного пигмента, адреналина и инсулина),
• треонин (синтез белка, составная часть коллагена и эластина, а также в формировании эмали зубов),
• метионин (поставщик серы, обеспечивает процесс детоксикации в организме, повышает стойкость организма и иммунитет).

Эфирные масла, придающие корню терпкий и пряный аромат.

Но не только этим ценен имбирь. Какое самое полезное свойство имбиря?

Полезные свойства корня имбиря

Имбирь  по полезным и исцеляющим свойствам по праву ставят в один ряд с корнем женьшеня. Его с древности использовали как основное лекарство от болезней, в средневековой Европе применяли для профилактики чумы. Корень признан мощным биостимулятором, сохраняющим молодость и здоровье. Так что даже будучи молодым и здоровым не стоит пренебрегать этим продуктом и тогда вы останетесь таковыми на долгие годы  😀

Помимом профилактических свойств имбирь обладает ярко выраженными целебными свойствами:

• противовосполительными,
• тонизирующими,
• согревающим,
• антиоксидантными,
• детоксикационными,
• обезболивающими,
• очищающими,
• заживляющими,

Корень улучшает кровообращение, снимает умственную и физическую усталость, способствует восстановлению сил, снимает стресс, улучшает память, повышает мозговую активность, одним словом, тонизирует организм.

Лечение имбирём

 

Наряду с цитрусовыми, чесноком, мёдом имбирь хорошо справляется с ОРВИ и гриппом, порой даже превосходя их в силе. Он вызывает отделение пота, борется с микробами и вирусами, усиливает защитные свойства организма и повышает иммунную защиту.

 

 

Имбирный чай в лечении

Чай с имбирём - самый лёгкий и доступный способ лечения простуды, но чай рекомендован только, если у больного невысокая температура, поскольку корень сам может вызвать её повышение посколу усиливает кровообращение. Обязательно попробуйте в сезон простуды, пейте чай с имбирём каждый день и вирусы вас будут бояться.

Небольшой кусочек имбиря промыть, порезать тонкими пластинками, залить кипятком, настоять, добавить дольку лимона и пить с мёдом или малиновым вареньем.

Чай с имбирем избавит от нервного напряжения при стрессе, благодаря эфирным маслам, которые к тому же вызывают блокировку синтеза пероксида, тем самым замедляя биологическое старение.

Замечено что каждодневный прием отвара имбиря сокращает старческую пигментацию кожи и способствует восстановлению её упругости.

Имбирь для желудочно-кишечного тракта

Помогает в пищеварении, снимая тяжесть при переедании, отрыжку, спазмы, избавляет от метеоризма. Хорошо помогает при отравлениях, снимает интоксикацию благодаря своим очищающим свойствам.

Противорвотное действие

Еще одно удивительное свойство имбиря - противорвотное действие при различной природе происхождения. При укачивании в транспорте, достаточно принять половину чайной ложки сухого корня, запив его водой и путешествие пройдёт нормально.

Корень снижает токсикоз при беременности, тошноту при химиотерапии при онкологии.

В аптеке продаются препараты  с содержанием имбиря от укачивания в транспорте.

Имбирь при диабете

Благодаря содержанию в своём составе гингерола, способного усваивать глюкозу без участия инсулина, имбирь показан для диабетиков II типа. К тому же корень обладает низким гликемическим индексом, что важно для этой категории больных. А вот при первом типе диабета лучше воздержаться от употребления корня.

Польза имбяря для мужчин и женщин

Имбирь хорош для  мужского здоровья, помогает справиться с простатитом, уретритом.

Бороться с  простатитом или его профилактикой легко, употреляя чай с имбирём, настойки корня, микроклизмы. Здесь всё индивидуально и зависит от степени заболевания. Чай при простатите готовят налогично рецепту выше, с добавлением лимона, мятуы, меда по вкусу. Принимать целебный напиток рекомендуется на протяжении дня небольшими порциями.

При лечении простатита хорошо принимать спиртовуюимбирную настойку. Рецепт приготовления прост:  измельченный корень имбиря  заливаем водкой или спиртом (в равных пропорциях – 100\100 грамм),  настоиваем в течение 15-ти дней, процеживаем и можно принимать перед едой по 10 капель растворив их в полстакане воды.

Даже небольшие дозы корня в питании обоих полов усиливают работу половых органов и половое влечение. Просто добавляйте имбирь, натёртый на тёрке в овощные салаты, рагу, к рыбе и мясу.

Можно разжёвывать кусочки корня для свежести дыхания и устранения бактерий в полости рта.

Имбирь для снижении веса

Калорийность продукта      333      кДж/г , не столь и мала, но имбирь такой продукт которого много не съешь, но польза каждого грамма невероятная.

Спосбность имбиря снижать вес обусловлена компонентом ингерол, который и придаёт корню специфический горьковатый привкус, отдаленно напоминающий мятный. Данное химическое соединение способно сжигать жир, усиливать в некоторой степени термогенез (разогревать кровь) и метаболизм. Есть версия, что гингерол предотвращает накапливание липидов в жировых клетках.

Помимо перечисленного корень немного разжижает кровь, очищает печень, усиливает метаболизм его можно применять для снижения веса. Для этого подойдёт имбирный чай, добавки в салаты и даже засахаренный имбирь, как цукаты. Из отзывов людей, прошедших путь снижения веса с имбирём, доказано эффективность способа и отмечен факт, что вес не возвращается вновь так же быстро, как это происходит при диетах.

Рецепт для похудения

Нам потеруется:

Лимон и корень имбиря хорошо промыть в теплой воде, лимон порезать на полукруглые дольки вместе с кожурой. Корень имбиря почистить, измельчить вместе с лимоном можно ножом или в блендере. Массу передожить стеклянную емкость и залить сверху медом. Настоивать 7 дней.

Принимать: 1 ст.л. смеси, развести в стакане воды и употреблять за 30 минут до еды 1 раз в день.

Как видим, имбирь применим почти при всех болезнях. Но важно помнить, что эффективность лечения имбирём достигает высоких показателей лишь в том случае, когда оно сопровождается специальной диетой с небольшим содержанием жиров и углеводов.

Противопоказания имбиря

• Имбирь противопоказан больным принимающим,  медицинские препараты от гипертонии
• Имбирь  хорош при диабете, но больным,  принимающим сахароснижающие препараты, следует быть осторожным с корнем, так как он может усиливать их действие, и повысить риск гипогликемии.
• При обострении болезней ЖКТ стоит контролировать приём корня, потихоньку вводя его в рацион. Превышение дозы может вызвать расстройство ЖКХ, понос, тошноту.
• При панкреатите нужно контролировать приём имбиря, смотреть по состоянию.
• Имбирь снижается свертываемость крови, так что людям, имеющим с этим проблемы важно помнить, что при склонности к кровотечениям имбирь нельзя употреблять.
• На средних сроках беременности употребление корня не желательно, поскольку может вызвать повышение артериального давления.
• Корень, хоть и редки подобные случаи, может вызвать аллергию.

Но главный минус этого поистине чудного корня, на что надо обратить внимание всем, это то факт, что имбирь поступает к нам из Китая и Вьетнама, где низка культура агротехники и часты случаи бесконтрольного применения удобрений, о вреде избытка нитратов, которые легко впитывает корень имбиря, известны всем. Потому так важно купленный корень  перед употреблением замочить на пару  часов в холодной воде.

Если честно, я сама не очень люблю имбирь, есть в его вкусе немного отталкивающие нотки для меня. А вот махито с имбирём летом - мой любимый напиток.

В горячую воду примерно 2 литра добавляю несколько веток свежей мяты, половину лимона, несколько пластинок имбиря и сахар или мёд по вкусу. Как настоится и остынет - отправляю в холодильник и пью этот бодрящий и освежающий настой весь день!

Хотите попробовать? 🙂  И Будьте здоровы всегда!