Как чашка чая делает ваш день?

Всем доброго дня! Не беспокойтесь, меня не зациклило на чашке чая 🙂 . Недавняя публикация не оставила равнодушными читателей Солнечного круга и других площадок, где я порой что-то пишу. Может в силу особенностей времени года - поздней осени и установившейся повсюду зимы, тепло и уют как-то по-особому востребованы.

И чашка чая здесь в качестве повода для душевных бесед очень кстати.  Это и привело к мысли обсудить, какой чай чаще пьёте вы и может быть обменяемся рецептами.

Ещё добавлю, что каждый мой заход на ту статью в комментарии, вызывал непреодолимое желание встать и заварить чайку 🙂 . И ни у меня одной, ровно тоже же чувствовали почти все, читающие статью. Вот и сейчас, пишу, а жажда по чаю потихоньку наплывает. Почти 25-ый кадр... Вот же проявление силы слова и работа нашего подсознания...

А теперь к теме чая.

Чай — самый популярный, доступный, полезный, оздоравливающий напиток

Родина чая — Китай, но он давно стал нашим национальным напитком. Русское чаепитие — это исконно наше, родное, порожденное длинными русскими зимами, когда темными вечерами осушался ни один самовар с пирогами, пряниками, бубликами, вприкуску с вареньем или колотым сахарком и медком... Чай на Руси не пили, его кушали, наслаждаясь вкусом, теплом и приятной беседой.О чем нам поведали классики в своих повестях и романах...

О пользе чая подробно писать не буду, сто раз слышали и знаете. Добавлю лишь, что чай черный содержит кофеин и танины (дубильные вещества) - эти составляющие зачастую ставят пользу напитка под сомнение ЗОЖевцами.

Но если чай заваривать правильно, не допускать превышение дозы и пить только свежим, происходит лишь благотворное влияние этих веществ на организм. Так танины замедляют процесс старение, улучшают упругость стенок кровеносных сосудов, улучшают освоение витаминов разных групп.

А теперь перейдем к чайным пристрастиям.

Нужно пить тот чай, который нравится вам

Зеленый, черный, белый, красный, травяной...каких только видов и марок чая сейчас не встретишь. Я не сильный ценитель этого древнего напитка, люблю всякий, традиционный и с добавками, листовой и гранулированный, а ещё больше то, что подается к нему в виде пирогов, пирожинок или вкусного меда 🙂 И для меня важно, чтоб был свежезаваренный.

А вот муж большой ценитель напитка, мы перепробовали всё из доступного от улунов до пуэров с добавками и классический. Чай в нашем доме предпочтителен кофе, хотя и его мы любим по утрам.

Кружочек лимона, ягодки шиповника, добавки из трав, только приветствуются, хотя иногда хочется прочувствовать те самые танины и чтобы никакая трава этому не мешала. Сам чай тоже обладает терпкий хорошим запахом, если он  качественный из марки дорогих. Такой лучше не портить никакими добавками.

Иногда мы устраиваем семейные викторины-отгадывания, какой чай был заварен. Зачастую я проигрываю 🙂

Мода на чайные традиции меняется, сегодня в продаже много чая с добавками из трав, ягод и кусочков фруктов. Недавний тренд — облепиховый чай, пришедший на смену чаю с чабрецом, мятой, ромашкой.... Хотя чабрец - это классика вкуса, действительно вещь, с неповторимым запахом и несомненной пользой. Хотя, и тут на вкус и цвет ...

А совсем недавно я открыла для себя новый рецепт с добавлением Саган-Дайля или рододендрона Адамса, ставшим на сей момент для меня любимой добавкой. Ещё его называют бурятский женьшень, «белое крыло», чай шаманов,  душистый багульник...

Растет саган-дайля — низкорослый кустарник на Алтае и Саянах, Прибайкалье и Дальнем Востоке, в Монголии и на Тибете. По праву в силу свойств ему принадлежит звание "эликсир жизни".

Растение занесено в Красную книгу, но тем не менее, он продается в магазинах и аптеках России. Мне знаком аромат лишь сушеной травы: пронзительный, напоминает лимон, больше лайм с легким флером хвои, розмарина и клубники. Это лично мои ассоциации у других они могут быть свои.

Заинтриговала? Или вы знакомы с этим чудо-растением?

Полезные свойства Саган- Дайля

Не буду подробно останавливаться на целебных свойствах растения, кого заинтересует, информация есть в интернете. Лишь перечислю главные.

Состав саган-дайля богат на полезности.

• Флавоноиды - это дубильные вещества: кверцетин, рутин, дигидрокверцетин, мирицетин. Все они крайне нужны нашему организму для биопроцессов.
• Жирные кислоты: линоленовая, олеиновая, урсоловая, олеаноловая, которые необходимы в обменных процессах. Они защищают клетки организма от патогенов (бактерии и вирусы).
• Витамины: С (антиоксидантные свойства) инозитол или витамин B8 – отвечает за концентрацию внимания, память, остроту зрения,  выработку гормонов дофамина и серотонина, снимает тревожность и препятствует депрессии.

Противопоказания саган-дайля

Хочу сразу предупредить о противопоказаниях. Чистый отвар растения надо пить с осторожностью и не переусердствовать с дозой не более 3 грамм. Как впрочем и с добавкой в чай нельзя перебарщивать.

Саган-дайля приводит к учащению ритма сердца, повышает давление, вызывает головные боли.

Потому пить чистый отвары растения я не рекомендую, а 2-3 листика только придадут чаю вкус и непревзойденный аромат. Особенность этой добавки в том, что можно заваривать несколько раз, от чего вкус и аромат только усиливается.

Заключение

По утверждению диетологов, 3-4 чашки обычного чая в день является вполне полезной нормой этого приятного и полезного напитка. Я и эту норму не выпиваю, потому что утром кофе, вечером тоже не всегда, чаще сок, компот, или кисломолочные. Зато в бане, могу выпить много, но он быстренько там и остается....

Какой чай любите вы? Поделитесь рецептом, если такой имеется.

Спасибо, что заглянули на чайную церемонию💖