Грейпфрут — коварный фрукт

Думаю,  грейпфрут известен всем, многими любим и мало кто не пробовал его на вкус. Яркий представитель цитрусовых оказался на поверку не столь безобиден: при огромной гастрономической пользе в нём найдено немало отрицательных моментов.

Итак, грейпфрут – (от англ. grape (виноград) и fruit (фрукт)  - субтропическое вечнозелёное дерево рода Цитрус, семейства Рутовые.  Его плоды достигают в диаметре 10—15 см. Название растение получило как раз за свои плоды, гроздями собранные и напоминающие кисть винограда. Растение долго принимали за помело, а с 1830 годов ему было присвоено латинское название Citrus paradisi.

Грейпфрут известен миру с 18 века, когда о нём заявил ботаник-священник Г. Хьюджес и с тех пор бродят мифы о его происхождении: то ли это самостоятельное растение или гибрид? Всё-таки правильнее считать грейпфрут случайным природным гибридом, полученным почечным скрещеванием помело и апельсина.  Впоследствии на основе грейпфрута и мандарина селекционерами были искусственно созданы танжело и минеола.  Так что, для тех, кто ещё не знает: Грейпфрут - дар природы!

Вот так щедро растут эти плоды:

Существует около 20 видов грейпфрута, различающиеся по цвету мякоти (белый, жёлтый, розовый и красный) и по наличию либо отсутствию в них косточек. Это удивительно сочные, ароматные кисло-сладкие плоды  с приятной горчинкой, которую  фрукту придаёт гликозид нарингин, содержащийся в плёночках, покрывающих мякоть. Если не любите горечь - просто снимите эту плёнку!

Состав грейпфрута

В состав плода входят следующие вещества:

• На 90% состоит из воды.
• Сахароза, фруктоза и глюкоза.
• Органические кислоты, стимулирующие обменные процессы в организме и стимулирующие пищеварение.
• Минеральные соли и микроэлементы: кальций, калий, железо, магний, цинк, кобальт, улучшающие работу сердца и нервной системы.
• Эфирные масла и фитонциды - обеспечивают приятный запах, помогают избавиться от усталости, уничтожают вирусы гриппа и микробы.
• Пектиновые вещества и клетчатка – способствуют процессам пищеварения и всасывания полезных веществ в кровь.
• Ликопен - антиоксидант, отвечает за активизацию процесса выведения шлаков и токсинов, способствует омоложению. Его содержание значительно выше в красном грейпфруте;
• Гликозиды – препятствуют развитию атеросклероза и нормализуют кровяное давление.
• Грейпфрут называют «витаминной бомбой» за богатство витаминов: А, С, Е, B2, PP, C, D.

Полезные свойства грейпфрута

• Грейпфрут богат антиоксидантами, снижающими уровень холестерина и полезен людям, страдающим ишемической болезнью сердца и сосудов, снижает давление крови.
• Активизирует работу печени, ускоряя выработку ферментов.
• Богатство витаминов способствует укреплению иммунитета, обеспечивает нормальную жизнедеятельность организма.
• Повышает желудочно-кишечную секрецию, показан людям с пониженной кислотностью желудочного сока.
• Защищает от всякого рода новообразований, профилактика рака.
• Отлично снижает сахар крови, рекомендован людям, страдающим диабетом IIтипа.
• Сок грейпфрута выводит из организма излишки жидкости. Борется с отёками.
• Помогает при плохом сне легко справится с бессонницей  стакан грейпфрутового сока, выпитый перед сном.
• Поднимает настроение, помогает снять напряжение при стрессе.
• Низкий гликемический индекс, способность ускорять метаболические процессы и малая калорийность (всего 42 ккал) сыскали плоду славу продукта, снижающего вес и незаменимого в диетах. Каждодневный приём всего одного плода по утрам до завтрака приводит к эффективному снижению веса.
• Применение в косметологии даёт отличные результаты для отбеливания кожи и в удалении пигментных пятен, сужает поры и снимает излишек кожного жира.

Масло грейпфрута

Полезен цитрус не только своей мякотью, соком, но и кожурой, которая содержит массу полезных веществ. Масло широко используется как: противовирусное, антибактериальное, антисептическое, противовоспалительное; успокаивающее средство. Масло грейпфрута  эффективно при снятии нервного напряжения и стресса, при регулярном использовании позволяет побороть депрессию, повысить внимание и улучшить память.

Рецепт приготовления эфирного масла грейпфрута:

Дома самому можно приготовить ароматическое масло этого плода двумя способами. Первый способ - отжим эфирных масел из кожуры грейпфрута с помощью той же чеснокодавилки. Полученную жидкость добавляют в чистое стерилизованное оливковое масло и хранят в стеклянной посуде. Выход такого масла небольшой и затрудниетлен.

Вред и противопоказания грейпфрута

Пожалуй, ни один фрукт не наделал столько шума из-за своих противопоказаний, как грейпфрут. Многочисленные медицинские исследования показали, что у грейпфрута:

1.плохая совместимость с медицинскими препаратами:

• Людям, употребляющим препараты, включающие статины или психотропные средства нельзя употреблять эти плоды или хотя по времени отсрочить употребление фрукта.
• Женщины, принимающие противозачаточные препараты, должны знать, что их нельзя запивать грейпфрутовым соком, потому что вещества в нём полностью нейтрализуют действие средств контрацепции.
• Нельзя комбинировать этот фрукт и с препаратами, понижающими давление, так как он тормозит расщепление этих лекарств. Несовместим грейпфрут также и с антидепрессантами,   сердечно-сосудистыми препаратами.

Одним словом тем, кто принимает препараты лучше вообще избежать употребление грейпфрута на это время, ведь вполне возможны новые открытия в этом вопросе.

2.Вызывает онкологические заболевания.

Грейпфрут содержит такое вещество, как псорален, который под  воздействием  солнца увеличивает риск возникновения меланомы (рак кожи ) и рака груди. Потому, находясь на солнце, просто не стоит есть грейпфрут и пить сок из него. Важно понять, что это действие грейпфрута возможно в организме на солнце и не стоит так уж опасаться этого замечательного форукта.

3.Грейпфрут - представитель цитрусовых, потому возможна аллергия на плод.

4.Больным с язвой и гастритом с повышенной кислотностью желудочного сока следует избегать употребления данного фрукта.

5.И ещё, употребляя сок грейпфрута, как и  любой другой цитрусовый, важно помнить об эмали зубов, которая легко может быть повреждена высококонцентрированными кислотами сока. Потому такие свежеприготовленные соки лучше пить через соломинку.

Как видим, важно помнить не только о полезных, но и коварных свойствах  цитруса и соблюдать его меру в рационе.

Смотрим видеоролик о вреде грейпфрута: