В чём обвиняют коровье молоко

О пользе молока для человечества или, точнее сказать, всех млекопитающих, сказано много. Оно в основе жизни всего класса. И кажется от такого продукта не может быть вреда здоровью. Но, примерно, с 80-ых годов разом заговорили о вреде молока для взрослых людей. Почему так? Будем разбираться.

Хотя если задуматься, то любой живой организм в природе, став взрослым, прекращает питаться молоком, за исключением человеческого. Люди не уходит от привычки употребления молока до самой старости. Вкусно потому что.

Польза молока

«Пейте, дети, молоко будете здоровы!»

Этот лозунг был непререкаемой истиной и никому и в голову не приходило оспорить его. Сегодня взгляды на молоко кардинально поменялись после ряда проведённых исследований. Правда, они касаются лишь людей, вышедших из младенчества. Для детей молоко по-прежнему важный и необходимый продукт питания, особенно грудное материнское и козье. О коровьем уже так не скажешь, появились негативные нюансы.

В коровьем молоке, которое больше всего доступно нам, содержится целая кладезь полезных веществ:

• полноценный белок,
• жирные кислоты,
• лактозу (молочный сахар)
• макро- и микроэлементы,
• витамины — РР, ретинол, аскорбиновая кислота, токоферол, пиридоксин, тиамин, рибофлавин,
• аминокислоты — метионин, лизин, триптофан и другие при чем некоторые из них не возобновляемые, то есть не вырабатываемые в организме.

А ещё коровье молоко содержит особый белок — бета казеин-А, который у большинства людей нормально усваивается и способствует сохранению мышечной массы. Однако, с возрастом усвоение казеина замедляется и приводит к ряду сбоев в работе организма, если пить молоко постоянно и большими дозами.

В чём вред коровьего молока

Корова издревле служила поставщиком молока для человека. Люди пили его и были здоровы. До тех пор пока количество коровьих стад стало уменьшаться, а людских — расти :-).

Кстати, первые коровы были с горбом, с какими и сейчас они ходят по улицам Азии и Индонезии.

Вот она корова, которой не коснулась селекция, с маленьким выменем и горбом

Крен в сторону роста численности хомо сапиенс привел к селекции крупно-рогатых. Молока стало не хватать, возникла необходимость повышения удоев у коров. Отсюда и началась проблема. Стали выводить новую молочную породу, получившую название голштинская (фризская).

Вымя у таких коровушек увеличилось в размерах, молока стало в двое, а то и в трое больше, но в нем увеличилась доля того самого бета-казенина и лактозы. Что привело к плохой усвояемости молока человеком — напитка жизни, особенно у взрослых людей после 40 лет.

От употребления большого количества молока в организме накапливается слизь, вызывающая воспаление слизистой, изжогу, тошноту и боли в ЖКТ.

Кому противопоказано коровье молоко

Следует избегать употребление молока следующим категория лиц:

 

 

• людям у кого не усваивается лактоза. Приняв молоко, они испытывают вздутие живота, тошноту, спазмы. С возрастом проявления лишь усиливаются.
• тем, кто страдает ферментативной недостаточностью. С возрастом она развивается практически у всех. Не хватает желудочных и кишечных ферментов, желчных кислот и много другого для нормального переваривания белка. Симптомы проявления что и при неусвоении лактозы.
• страдающим повышенной проницаемостью кишечника (или синдром «раздраженного кишечника») Состояние, когда через стенки кишечника проникают крупные молекулы в обоих направлениях. Белок из кишечника просачивается в кровь, иммунная система принимает его за токсины и начинает избавляться.

Порой в кровоток попадают и другие вредные вещества из молока, например, липополисахариды, что так же вызывает расстройство кишечника  и непереносимость молока.

Молоко, купленное в магазине, далеко от того, что дают коровы. Он напичкано антибиотиками (потому его трудно сквасить), консервантами, добавками и заменителями. Потому всё чаще вызывает отторжение организмом.

И всё таки, молоко - это самая благоприятная пища для человека, полезное не только для физического тела, но и для психики человека.

Пить молоко можно понемногу, особенно полезно перед сном в теплом виде с 1 чайной ложкой мёда для спокойного сна если вы более-менее уверены в его качестве.

О пользе козьего молока

Особенно полезно козье молоко. Оно по составу ближе к женскому, чем коровье. Его причисляют порой к лекарственным препаратам, называя натуральным пребиотиком, способным победить такие недуги как туберкулёз, рахит, язву желудка, воспаление легких, улучшить работу сердца, избавить от тромбов, хронических простуд.

Молоко коз в разы лучше усваивается, более чистое и содержит гораздо меньше лактозы и казеина.

Козье молоко не вызывает аллергию.

Но купить натуральное козье молоко становится всё более проблематично, да и цена его не всегда и всем по карману.

Заключение

 

Молоко очень полезно для детского организма. Потому отняв ребёнка от груди, важно продолжать давать ему коровье или козье, чтобы не заглушить работу молочных ферментов.

Молоко усиливает разум и, как следствие, улучшает память, интуицию, запускает исцеление от любых болезней, делает человека спокойным, помогает обрести духовность, наполниться чистой энергией материнской любви и так далее.

Если вы переносите молоко - пейте его на здоровье, особенно домашнее натуральное, если есть такая возможность. Но важно помнить, его обязательно надо кипятить. И конечно, пить с соблюдением меры.

Для тех, кто с возрастом стал плохо переносить продукт, можно заменить свежее молоко на кисломолочные продукты - простоквашу, кефир, ряженку, варенец, творог и прочее. Они ещё более полезны, чем свежее молоко.

Ещё по теме:

Молочный грибок дома

Сыр, который всех пленил

Масло топленое или по-индийски масло Гхи (Ги)