Хрен: польза ядрёного корня

Добрый день, друзья. Тема дня: хрен и его полезные свойства. Ну, кому же из нас не знакомо это пикантное жгуче-пряное растение-корень, и одновременно мера длины, объёма и направления,  😆 (до хрена, ни хрена, на хрен…) широко используемая в богатом лексиконе нашего народа. Хрен любим многими, как добавка к блюдам, как приправа к яствам: к рыбе, мясцу, холодцу, сальцу…и конечно, к нашей речи...

Хрен – растение семейства капустных (крестоцветных), относится к овощам-корнеплодам. И кстати, ядрёность корню придаёт гликозид синигрин и горчичное масло в нём, что роднит его с горчицей, а так же с капустой и репой. Хрен - это овощ.

История появления и произрастания хрена

На Руси хрен выращивают с IХ века, так что его по праву можно считать исконно нашим продуктом. Хотя есть мнение, что он был завезён с Востока и постепенно стал распространяться по Европе и Азии и там стал очень популярным, широко применяться в качестве приправы и средства для лечения в народной медицине. Но думаю, оно ошибочно. Особую любовь НАШ хрен сыскал у народов Германии и Прибалтики.

Оказывается, самый лучший хрен, с богатым составом и отличными вкусовыми качествами по сей день выращивают в районах Центральной  России, славится им Смоленская, Костромская, Вологодская области. Из сырья получают не только столовый хрен, но и лекарственные настойки.

Состав хрена

Растение содержит:

• Белки - 3,2 г
• Жиры - 0,4 г
• Углеводы - 10,5 г
• В листьях обнаружены витамины группы В (В1, В2,В6,В9 ), Е, РР каротин, и витамин С, по содержанию аскорбиновой кислоты хрен обгоняет даже цитрусовые (лимоны и апельсины) .
• В семенах содержится жирное масло и алкалоиды.
• В корнях много минеральных солей (железа, калия, кальция, магния, меди, фосфора, серы)
• Помимо перечисленного есть в хрене аминокислоты, эфирные масла, крахмал, вода.

Калорийность продукта небольшая, всего 56 ккал на 100 грамм продукта.

В чём особая ценность хрена

Пероксидаза - это уникальный фермент, которым богат хрен, и особенно выращенный в климате России. Этот фермент, выделенный из корня, является мощным средством в борьбе с раковыми образованиями. Причем эффективность хрена проявляется не только в борьбе с онкологией, но при очищении организма, профилактике сердечных заболеваний, выведении камней из почек и желчного пузыря.

Особая ценность сока растения в лизоциме, который сосредоточен в корне и обладает антимикробным действием.

Хрен наряду с луком, чесноком, имбирём причислен к природным антибиотикам. Кто ест хрен - тот не ходит в аптеку за лекарствами. Это всё благодаря ферменту лизоциму -  гордости растения, который обеспечивает ему противомикробный эффект.

Фитонциды - ещё одна супер важная ценность корня, которые выступают своеобразным щитом для болезней и являются профилактикой развития хронических заболеваний.

Листья хрена избавляют от вредных солей, в избытке накопившихся в организме.

Полезные свойства овоща

• Тёртый корень при употреблении в пищу усиливает выделение соляной кислоты в желудке и поэтому рекомендованы для лечения гастрита с пониженной кислотностью желудочного сока.
• Применяется для профилактики  простуды и повышения иммунитета. При заболеваниях верхних дыхательных путей, при болях в горле, можно использовать полоскания соком хрена, разведённым водой.
• Хрен - является мочегонным растением, потому используется для лечения воспаления мочевыводящей системы при мочекаменной болезни, цистите.
• Содержание витаминов С является профилактическим средством для развития цинги.
• Масса из свежего корня служит неплохим средством при обморожении, лицевой невралгии.
• Рекомендован как народное средство при ревматизме суставов, артритах и артрозе, как согревающее и противовоспалительное средство.
• В косметологии сок обладает отбеливающим действием и используется в лосьонах при веснушках и пигментных пятнах.

Хрен, противопоказания

1. При обострении  воспалительных процессов  ЖКТ, печени, почек. Для страдающих гастритом с повышенной кислотность желудочного сока и язвой желудка от приёма овоща стоит отказаться.
2. Продукт повышает давление крови, потому гипертоникам следует ограничивать приём.
3. Индивидуальная непереносимость продукта.

Рецепты употребления хрена

Приготовить хрен как приправу к блюдам легко, для этого нужно перемолоть корень на мясорубке, в блендере и на тёрке. В массу добавить немного воды, сахара, соли, уксуса или сока лимона. Возможны добавки других продуктов: свеклы, имбиря, мёда, клюквы, яблок.

Маленькая хитрость: чтобы не истечь слезами из-за обилия  эфирных масел, натирая корень, стоит надеть полиэтиленовый пакет на тёрку, а лучше всё же это делать в закрытом отсеке измельчителя.

Поистине волшебное действие заключено в знакомой многим сибирской аджике - смеси тертого хрена с помидорами, чесноком, которая хороша в качестве приправы или соуса в любое время года.

Корни и листья добавляют в маринады при заготовке овощей на зиму, он придаёт консервам аромат, особый вкус и остринку.

Рецепты лечения хреном

Целебные свойства овоща известны людям издавна, и с успехом применялись для лечения многих недугов. Это растение обладает мощными эффектами:

• антисептическими свойствами,
• согревающим,
• раздражающим эффектом,

благодаря эфирным маслам и витаминам, легко проникающим в кровь через кожу и слизистые.

Хрен возбуждает аппетит и тем, кто страдает его отсутствием, следует съедать  небольшое количество приправы за обедом.

Лечение суставных заболеваний

Хрен способен снять острую боль и воспаление в суставах, пояснице и позвоночнике и даже выводить соли из организма. Лечение производят путём наложения листьев хрена, компрессов, примочек, мазей, ванн и применения отваров, настоев и, даже употребляя в  свежем виде в пищу.

Чтобы лечение прошло с пользой и лекарство не вызвало ожогов, корень лучше смешивать с менее жгучими компонентами, например, с яблоками или капустой, которые тоже своим составом хорошо лечат. Для приготовления лечебной массы смешивают в равных частях натертые хрен и яблоко. Массу прикладывать к больным суставам, можно на ночь.

Рецепт при отложении солей

Для лечения артроза в мелко натертый свежий корень добавляют небольшое количество воды и на медленном огне доводят до кипения. Затем снимают с огня и полученной смесью пропитывают плотную хлопковую ткань, прикладывая её в качестве компресса к больному месту.

Можно использовать и листья в качестве компресса, для чего их достаточно хорошо помять, чтобы выступил сок, и приложить к больному месту, но такого эффекта, как натертый корень они не дают.

Рецепт при стенокардии сердца и ишемии

При болях в горле

Хрен для снижения веса

Любители изящества и стройности фигуры используют хрен для похудения. Следует принимать 1 раз в день 1 чайную ложку смеси, состоящей из 100 граммов тёртого хрена, двух столовых ложек мёда и сока половинки лимона. Смесь хранят в холодильнике.

Хрен для лечения суставов

• Листья корня выводят избыточные соли металлов. Можно прикладывать их, зафиксировав, к больным местам.
• Спиртовая настойка на листьях хрена путём втирания с мышцы и суставы, согревает, снимает боль и воспаления.
• При трахеите, бронхите, затяжном кашле смешай 1 ст. л. тертого хрена с 3 ст. л. мёда и дай настояться. Ежедневно съедай по 1 ч. л. 5 раз в день. Масса должна растворяться во рту.
• При цистите, уретрите 1 ст. л. тертого хрена залей 1 стаканом кипятка, накрой на 5 минут. Ежедневно выпивай 3-4 стакана такого чая.

Настойка хрена для снятия давления

Спиртовая настойка хрена рецепт приготовления

Применять настойку при следующих заболеваниях:

1. при воспалении горла, болях полоскать горло 1 ст. ложкой и выплюнуть;
2. при гриппе для профилактике и в период заболевания;
3. помогает при ранах, при порезах, замотать место тряпочкой, смоченной настойкой хрена — и все заживёт.
4. спасает от зубной боли: набрать в рот примерно 1 ст. ложку настойки и держать в области больном зубе несколько минут. Выплюнуть.

Рецепт эликсира на хрене от Неумывакина

И в заключении уникальный рецепт хреново-медовой оздоровительной настойки для профилактики всех болезней от известного профессора Ивана Неумывакина.

Противопоказания настойки

Настойка, как и сам свежий овощ, имеет противопоказания:

1. Гастро-энтерические проблемы, язва желудка;
2. Пиелонефрит и почечные заболевания.

Видео с профессором Иваном Неумывакиным о пользе хрена и, рецепт приготовления той самой наиполезнейшей настойки для приёма внутрь для профилактики болезней  и общего оздоровления. Посмотрите  хотя бы первые две минуты записи и будет вам интереснейшее познание.

На сегодня всё. И хрен с вами.... пусть будет всегда за вашим столом 😆

Будьте здоровы и берегите себя!